Salade colorée et sa sauce au matcha
2
15 minutes
Lunch/Diner
Parfaite à emporter lors de pique-niques, festivals ou déjeuners au bureau, cette délicieuse salade est composée d'un mélange de légumes frais et croquants, ainsi que de blé cuit. Sa touche unique réside dans sa sauce crémeuse au matcha, qui apporte une note umami subtile et rafraîchissante, sublimant chaque bouchée de cette salade saine et gourmande.
Ingrédients
blank
1 c-à-c de matcha Le Pâtissier
1 poignée de pousses d’épinard
1 c-à-s généreuse de purée de cajou
1 c-à-s de levure maltée
15 ml de jus de citron
15 ml d’huile d’olive
45 ml d’eau froide
1/4 de c-à-c de sel fin
Poivre du moulin
blank
Blé cuit*
Chou rouge râpé
Poivron jaune coupé en dés
Carottes râpées
Tomates cerises coupées en 2
Concombre coupé en dés
Salade au choix (mâche, roquette, iceberg…)
Préparation
blank
Versez tous les ingrédients dans un blender et mixer pour réaliser une sauce lisse.
Ajustez le sel et le poivre au goût.
blank
Dans le fond d’un grand bocal, versez la sauce.
Ajoutez le blé cuit, puis le reste des ingrédients (par ordre) pour former des étages.
Secouez énergiquement et dégustez !
Option : mettez tous les ingrédients et versez la sauce à la fin.
