L'art du matcha

La saison des matchas cosy est ouverte 🍎🍵

Et cette fois, on vous a préparé une version ultra gourmande : des pommes caramélisées à la cannelle, un matcha latte glacé et une whipped cream délicatement parfumée au sirop des pommes 🤤

Et le meilleur dans tout ça ? Rien ne se perd !

Crémeux, fondant et légèrement caramélisé sur le dessus : le cheesecake basque passe au vert ! Chez Nōka, on a eu envie de revisiter ce grand classique avec notre Matcha Pâtissier, pour juste ce qu’il faut de note végétale. Une recette simple, en quelques étapes, qui pourrait bien devenir votre classique de l’automne 🍵🍰

Moelleux, cuits à la vapeur et garnis d’une généreuse crème au matcha : voici nos pains bao sucrés ! Chez Nōka, on a eu envie de twister ce classique de la street food asiatique en version gourmande, avec une crème aérienne, veloutée et intensément matcha qui se cache au cœur de chaque petit pain. Une recette à partager (ou pas 😉), parfaite pour un week-end gourmand 🍵

Envie d’un snack ultra gourmand, prêt en quelques minutes ? Voici la recette du jour : des dattes fourrées au matcha ! Simple et rapide à préparer, avec la douceur naturellement sucrée des dattes et la note végétale du matcha qui vient twister le tout. Le petit en-cas à croquer à toute heure quand l’envie de sucré se fait sentir 🍵

Et si on mangeait le tiramisu autrement ? Chez Nōka, on a eu envie de le revisiter de A à Z avec nos tiramisu balls au matcha : de petites boules gourmandes que l'on trempe dans du mascarpone, pour retrouver tout le plaisir du dessert italien en version snack ! Facile à préparer et à grignoter sans cuillère, avec la note végétale du matcha qui vient twister le classique.

Vous l'avez forcément vu passer sur les réseaux : le cheesecake japonais, ultra rapide et sans prise de tête, devenu viral ! Chez Nōka, on a eu envie de le revisiter à notre sauce, avec du matcha culinaire pour la jolie couleur verte et la note de fraicheur qui change tout. Un gâteau tout en douceur, simple à refaire autant de fois que l'envie vous en prend 🍵

Chez Nōka, on ne se lasse pas du duo chocolat blanc-matcha, et cette fois on lui donne une texture cookie ultra gourmande ! Fondants à l'intérieur, légèrement craquants sur les bords, avec la douceur du chocolat blanc et la note végétale du matcha à chaque bouchée. La touche finale : quelques morceaux de fraise en décoration, pour la couleur et cette fraîcheur qui vient twister le tout. 🍪

On a vu passer l'iced banana bread latte partout sur les réseaux, et forcément, chez Nōka, on a eu envie d'en faire notre propre version matcha ! Ce latte glacé marie la fraîcheur de notre matcha fouetté aux notes gourmandes de banane, cannelle et vergeoise du banana bread, pour une boisson aussi réconfortante que rafraîchissante. Un vrai indispensable pour twister votre pause matcha du moment 🍌