3 semaines avant récolte les plants de thé sont protégés de la lumière par des filets opaques et compensent cette obscurité par une production intense de chlorophylle, d’acide aminés, de vitamines, de nutriments, d’oligo-éléments et d’anti-oxydants puissants qui lui confèrent ses qualités exceptionnelles.

Les jeunes pousses récoltées à la main sont ensuite brièvement exposées à la vapeur puis séchées naturellement et enfin broyées en poudre au moyen d’un mortier en pierre selon le savoir-faire traditionnel japonais.

Cette boisson, issue d'une préparation traditionnelle à l'aide d'un bol et d'un fouet, se transforme en une cérémonie apaisante qui stimule le corps et l'esprit. La poudre de matcha mélangée à l'eau chaude libère des saveurs captivantes et sans amertume.

En plus de son goût unique, le thé matcha a de nombreux bienfaits sur la santé et le bien-être. Il est connu pour être un substitut sain au café grâce à la L-théanine qui procure une énergie longue durée sans ressentir d'agitation ou de nervosité.

Il améliore la réflexion, la concentration, apporte calme et sérénité et sa forte teneur en nutriments, minéraux, vitamines et antioxydants puissants en font un allié naturel incomparable pour votre santé physique et mentale. Cependant, pour garantir une expérience optimale, il est essentiel de privilégier un matcha de qualité cérémonie et si vous le souhaitez, bio.