Les recettes Nōka

La saison des matchas cosy est ouverte 🍎🍵

Et cette fois, on vous a préparé une version ultra gourmande : des pommes caramélisées à la cannelle, un matcha latte glacé et une whipped cream délicatement parfumée au sirop des pommes 🤤

Et le meilleur dans tout ça ? Rien ne se perd !

Crémeux, fondant et légèrement caramélisé sur le dessus : le cheesecake basque passe au vert ! Chez Nōka, on a eu envie de revisiter ce grand classique avec notre Matcha Pâtissier, pour juste ce qu’il faut de note végétale. Une recette simple, en quelques étapes, qui pourrait bien devenir votre classique de l’automne 🍵🍰

Moelleux, cuits à la vapeur et garnis d’une généreuse crème au matcha : voici nos pains bao sucrés ! Chez Nōka, on a eu envie de twister ce classique de la street food asiatique en version gourmande, avec une crème aérienne, veloutée et intensément matcha qui se cache au cœur de chaque petit pain. Une recette à partager (ou pas 😉), parfaite pour un week-end gourmand 🍵

Envie d’un snack ultra gourmand, prêt en quelques minutes ? Voici la recette du jour : des dattes fourrées au matcha ! Simple et rapide à préparer, avec la douceur naturellement sucrée des dattes et la note végétale du matcha qui vient twister le tout. Le petit en-cas à croquer à toute heure quand l’envie de sucré se fait sentir 🍵

Et si on mangeait le tiramisu autrement ? Chez Nōka, on a eu envie de le revisiter de A à Z avec nos tiramisu balls au matcha : de petites boules gourmandes que l'on trempe dans du mascarpone, pour retrouver tout le plaisir du dessert italien en version snack ! Facile à préparer et à grignoter sans cuillère, avec la note végétale du matcha qui vient twister le classique.

Vous l'avez forcément vu passer sur les réseaux : le cheesecake japonais, ultra rapide et sans prise de tête, devenu viral ! Chez Nōka, on a eu envie de le revisiter à notre sauce, avec du matcha culinaire pour la jolie couleur verte et la note de fraicheur qui change tout. Un gâteau tout en douceur, simple à refaire autant de fois que l'envie vous en prend 🍵

Chez Nōka, on ne se lasse pas du duo chocolat blanc-matcha, et cette fois on lui donne une texture cookie ultra gourmande ! Fondants à l'intérieur, légèrement craquants sur les bords, avec la douceur du chocolat blanc et la note végétale du matcha à chaque bouchée. La touche finale : quelques morceaux de fraise en décoration, pour la couleur et cette fraîcheur qui vient twister le tout. 🍪

On a vu passer l'iced banana bread latte partout sur les réseaux, et forcément, chez Nōka, on a eu envie d'en faire notre propre version matcha ! Ce latte glacé marie la fraîcheur de notre matcha fouetté aux notes gourmandes de banane, cannelle et vergeoise du banana bread, pour une boisson aussi réconfortante que rafraîchissante. Un vrai indispensable pour twister votre pause matcha du moment 🍌

Chez Nōka, on adore twister les grands classiques avec une touche de matcha, et ce marbré framboise en est la preuve ! Moelleux, légèrement acidulé grâce aux framboises qui fondent à la cuisson, et relevé par la note végétale de notre matcha culinaire : un vrai dé-lice à chaque bouchée. Pour twister le service, ajoutez un filet de notre pâte à tartiner au matcha juste avant de servir : le combo gourmand qui change tout 🩷

Chez Noka, on adore twister les classiques avec du chocolat blanc et du matcha, et cette fois on twiste la banane ! On enrobe des bananes bien fraîches dans un mélange fondant chocolat blanc-matcha culinaire, pour un snack qui craque à l'extérieur et fond à l'intérieur 🍌 Ultra rapide à préparer et à conserver directement au congélateur : le compagnon parfait de vos petits creux, à toute heure de la journée !

Chez Noka, on adore twister les classiques avec du chocolat blanc et du matcha, et cette fois direction le rayon glacé ! On enrobe des fraises congelées et du skyr crémeux dans un mélange fondant chocolat blanc-matcha culinaire, pour un snack qui craque à l'extérieur et fond à l'intérieur 🍓 Riche en protéines grâce au skyr, ultra rapide à préparer et à conserver directement au congélateur : le compagnon parfait de vos petits creux, à toute heure de la journée !

La recette parfaite pour sublimer votre petit-déjeuner !

Redécouvrez le banana bread avec cette version encore plus gourmande au matcha, qui allie gourmandise et légèreté. Une harmonie parfaite entre moelleux, parfumé et légèrement fondant pour une véritable explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.

À savourer pour le petit-déjeuner, en snack, en dessert, ou simplement pour se faire plaisir !

Le pendant réconfortant de notre matcha latte glacé : la version chaude, tout aussi simple, sans fruit ni sirop. Juste du lait chaud, un bon matcha bien fouetté, et cette texture mousseuse si particulière. Une recette de base à avoir sous la main, été comme hiver.

Avant les latte à la pistache, à la fraise ou à la châtaigne, il y a LE classique : le matcha latte glacé, dans sa version la plus simple. Pas de sirop, pas de fruit, juste du lait, des glaçons et un bon matcha bien fouetté. C'est cette recette de base que l'on nous demande le plus souvent. Alors la voici, avec le ratio parfait et la technique pour ne jamais rater le fameux effet marbré.

Un bol frais, léger et plein de peps pour illuminer vos journées d’hiver ! 🥗✨

Une touche de matcha dans la vinaigrette pour le twist detox parfait.

💚 Et si vous ajoutiez un peu de vert à votre hiver ?

Envie de pimper votre matcha latte ?

Préparez votre propre lait de pistache ! Cela vous évitera de chercher partout pour mettre la main sur un produit qui n’existe pas en France.

C’est simple, économique et tellement meilleur fait maison. Un petit luxe à savourer de temps en temps.

Et si c’était votre nouvelle boisson préférée ?

L’hiver, c’est le moment parfait pour se chouchouter et prendre soin de soi. Ce smoothie detox au matcha est la dose de douceur et d’énergie qu’il vous faut !🌿💚

Un mix vitaminé, riche en antioxydants, avec cette pointe de matcha qui fait toute la différence.

Parce qu’être bien dans son corps, c’est aussi se régaler !🥤✨

💡 Prêt·e à tester ce smoothie hivernal ?

Le twist parfait pour sublimer vos brunchs !

Redécouvrez le toast à l’avocat avec cette version revisitée au matcha, qui allie élégance et fraîcheur Une harmonie parfaite entre croquant, douceur et intensité pour une véritable explosion de saveurs et de textures à chaque bouchée.

À savourer pour un brunch, une entrée, ou simplement pour se faire plaisir !

Quoi de plus plaisant que de glisser dans les mains de vos proches de délicieuses douceurs faites maison ? Un geste rempli d’amour et de saveurs, idéal pour marquer les fêtes de fin d’année. Voici une idée de cadeau gourmand, simple à réaliser et qui fera sensation à coup sûr ! À offrir avec un joli emballage pour encore plus de charme🎄

Si vous aimez le masala chaï, ce thé noir sucré aux épices infusé dans du lait chaud, et que vous appréciez le matcha, cette nouvelle boisson chaude et réconfortante pourrait bien devenir votre coup de cœur !

Voici une autre manière de boire son matcha latte, en y ajoutant un nuage ultra crémeux au délicieux goût de châtaigne ! Chez Noka, on aime être en accord avec les saisons🍂

Voici une recette aux délicieux goûts d'amandes, de sirop d'érable et surtout de matcha ! Ultra simple et rapide à réaliser, elle ne nécessite aucun matériel spécifique.

Chez Noka, on adore revisiter les classiques en ajoutant notre matcha ! Cette fois, c’est le célèbre chocolat viennois qui passe au vert… et le résultat est tout simplement délicieux ! 😋

Que vous soyez sportif·ve ou non, voici une nouvelle recette de petit-déjeuner rapide et riche en protéines & en oméga ! Préparez-la la veille pour gagner du temps, ou réalisez-la à la dernière minute, selon vos besoins.

Cette crème de porridge est parfaite pour bien commencer la journée !

Chez Noka, on sait que le peanut butter se marie bien avec notre matcha ! On sait aussi qu’il s’accorde à merveille avec les épices à pumpkin ! C’est pourquoi, nous avons tout naturellement associé les deux pour vous proposer cette première boisson chaude de la saison.

Elle est ultra réconfortante et douce, avec une mousse onctueuse à souhait.

Décidément, les matcha lattes associés aux fruits rouges sont un vrai régal ! Gourmands, pleins de saveur, ils apportent une touche originale au classique matcha au lait.

Aujourd’hui, nous vous proposons une version aux myrtilles. Et on ADORE !

Les Rice Krispies® sont parfaits pour un petit déjeuner régressif ! Mais saviez-vous qu'ils sont aussi une excellente base pour créer des snacks croustillants ?

Ça tombe bien, nous avons une nouvelle recette à vous proposer, préparée avec notre matcha Le Pâtissier, qui se marie à merveille avec du chocolat blanc. Et pour celles et ceux qui craignent que le chocolat blanc rende le tout trop sucré, la purée d’amandes vient équilibrer l’ensemble.

Profitons encore un peu de l'été et de ses fruits de saison pour savourer cette boisson rafraîchissante. Douce et parfumée, elle met parfaitement en valeur notre matcha Le Prestigieux, sans en masquer le goût !

Du jus d’ananas avec du matcha ? 😅 OUI et c’est délicieux !

La douceur sucrée de l’ananas se marie parfaitement avec l’umami du matcha, offrant une boisson incroyablement parfumée et délicieuse ! Essayez, vous verrez : c’est parfait pour l’été !

Vous le savez si vous nous suivez depuis le début : chez Noka, nous adorons réaliser des recettes en fonction des saisons et vous proposer des matcha latte qui sortent un peu de l’ordinaire.

Cette fois-ci, nous avons choisi la pêche, et encore une fois, le matcha s'accorde parfaitement avec ce fruit !

Décidément, le matcha est un ingrédient des plus versatiles🥰

En été, c’est aussi de la saison des abricots, profitons-en pour les associer dans cette recette de Panna Cotta. Sans surprise, ce fruit se marie parfaitement avec notre matcha l’Authentique.

Ce dessert est tout doux, crémeux, parfumé et réunit tout ce que nous aimons dans une recette👌🏼

On connaît toutes et tous cette célèbre glace enrobée d’une coque en chocolat. Est-ce qu’on a eu envie de faire notre version full matcha ? Évidemment🤭

Vous connaissez sans doute l’Affogato ? Ce dessert traditionnel italien composé d’une glace à la vanille noyée dans un espresso. Nous avons revisité cette spécialité à la sauce Noka, pour vous offrir un dessert encore plus gourmand !

C'est la saison des cerises, ce qui nous a naturellement inspirés à les associer avec notre Enchanteur. Et tout comme la fraise et la framboise, le goût de la cerise se marie très bien avec celui du matcha.

🥺Notre seul regret, c’est de perdre les deux jolies couleurs quand on mélange le tout. Rose et vert, c’est tout de suite moins fancy😅 Mais c’est super bon et c’est ça qui compte !

Parfaite à emporter lors de pique-niques, festivals ou déjeuners au bureau, cette délicieuse salade est composée d'un mélange de légumes frais et croquants, ainsi que de blé cuit. Sa touche unique réside dans sa sauce crémeuse au matcha, qui apporte une note umami subtile et rafraîchissante, sublimant chaque bouchée de cette salade saine et gourmande.

La saison des glaces est ouverte et on commence avec cette délicieuse recette saine et sans ajout de sucre ! Vous aimez les fruits ? Vous allez être servi·e 🤗

On voit souvent passer cette boisson à base d’eau de coco et d’une crème aérienne au matcha.

😎Ça nous a -un peu- hypés et nous avions envie d’essayer pour vous proposer notre version.

Contre toute attente, c’est SUPER BON !

Hyper frais et léger, très adapté avec l’été qui arrive🌞

On vous propose aujourd’hui, ce petit-déjeuner équilibré, avec un max de bonnes choses pour bien démarrer la journée !

Vous trouverez des fibres et des oméga-3 grâce aux graines de chia, du potassium et du magnésium avec le lait de coco, une excellente source de protéines végétales, de probiotiques et de calcium grâce au yaourt de soja, un concentré d’antioxydants avec le matcha, et des vitamines avec les fraises.

Bref, tous ces ingrédients, combinés, en plus de vous régaler, ne vous apportent que des bienfaits !

Oui oui, vous avez bien lu ! Et c’est super bon !

La douceur du cream cheese associée aux notes végétales du matcha, combinées aux fraises pour apporter de la rondeur, sont des associations qui fonctionnent divinement bien !

Testez et donnez-nous votre avis !

Ici, dans l'équipe Noka, c’est validé👌🏼

C'est un classique parmi les boissons lactées au matcha ! Et c'est tellement bon ! Nous avons donc choisi d'associer la fraise à notre matcha Le Pâtissier, qui est absolument parfait pour ce mélange !

Et vous les smoothies protéinés, vous aimez ça ?

Nous on adore, surtout après le sport !

Voici une recette rapide et facile à préparer, qui répondra à tous vos besoins ! C’est sain, nourrissant, onctueux et délicieux !

Délicieux et polyvalent, le cupcake est un petit gâteau idéal pour le goûter ! Avec leur variété infinie de saveurs et de décorations, ils sont le choix parfait pour combler toutes les envies sucrées. Il était donc évident d'y ajouter une touche de matcha !

Même s'il arbore un petit look de Pâques, ce dessert pourra être savouré tout au long de l'année, et vous auriez tort de vous en priver car il est tout simplement délicieux !

La combinaison de noix de coco et de matcha est tout simplement parfaite ! Si vous raffolez des barres Bounty, alors cette version va vous plaire !

Attention, c’est TRÈS addictif, vous pourriez bien tout dévorer en un clin d'œil.

La saveur des fleurs en cuisine est souvent boudée alors que c’est absolument délicieux, pour peu de bien doser !

Et aujourd’hui, nous vous proposons ce matcha latte aux saveurs incroyables !

Testez, vous nous en direz des nouvelles !

Quoi de plus réconfortant et doux qu'un délicieux porridge crémeux au matcha pour bien commencer la journée ? C’est complet, sain et ça vous aidera à tenir jusqu’au déjeuner. N’hésitez pas à accompagner ce petit-déjeuner d'un délicieux matcha latte, chaud ou froid selon vos préférences.

Un incontournable parmi les desserts, la crème brûlée est réputée et appréciée. Voici notre version végétale au matcha. Délicieusement crémeuse, tout ce qu’on aime par ici.

Pour vos petits-déjeuners ou vos brunchs, offrez-vous ce concentré de vitamines et d'énergie pour entamer la journée du bon pied !

Connaissez-vous les Reese’s ? Découvrez notre version à la pistache et au matcha. Deux saveurs qui se marient à la perfection pour créer de petites gourmandises qui deviennent rapidement addictives.

Attention à ne pas tout manger d’un coup.

Pour accompagner votre matcha latte lors d'une pause goûter ou même au petit-déjeuner, ce gâteau incroyablement moelleux, délicatement parfumé à la noix de coco et au matcha, offre une combinaison tout simplement parfaite ! Si vous recherchez une recette gourmande et facile à réaliser, vous êtes au bon endroit.

Vous aimez les Oreo® ? Vous aimez les matcha latte ? Vous devriez apprécier ce duo super gourmand et régressif ! N’ayez pas peur du côté très sucré de ces biscuits, car la crème les adoucit considérablement, offrant ainsi un équilibre parfait.

Chez Noka, nous adorons ajouter du chocolat blanc et du matcha partout ! Nous nous sommes donc amusés à pimper ces palmito pour les rendre uniques, mais surtout encore plus gourmands !

C’est ludique et super facile à faire.

Les petits biscuits de ce type sont toujours très appréciés pour l'heure du goûter, surtout lorsqu'ils sont accompagnés d'un délicieux matcha latte. Selon la période à laquelle vous prévoyez de réaliser cette recette, vous pouvez opter pour la forme de découpoir qui vous convient le mieux.

Ces biscuits peuvent également être offerts en cadeau gourmand.

Vous connaissez certainement le chocolat liégeois ? Eh bien, voici une version avec du matcha. Le chocolat noir, tout comme le chocolat blanc, s'accorde parfaitement avec le matcha.

Cette boisson douce et gourmande sera parfaite à déguster lors des après-midi d'automne et d'hiver.

Avec seulement 4 ingrédients, vous obtiendrez de délicieuses crèmes hyper douces et onctueuses, qui peuvent être préparées très rapidement !

Et pour sublimer vos crèmes, vous pouvez également y ajouter quelques fruits frais de saison, tels que des framboises au fond des petits pots, juste avant de la verser.

Le Croffle, c’est un hybride de croissant et de gaufre. Très populaire en Corée du Sud, il s’est rapidement répandu dans le monde entier. Cela consiste à cuire des croissants crus dans un gaufrier ! C’est absolument délicieux, et accompagné d’une sauce au chocolat blanc avec notre matcha, c’est juste une merveille !

Il se pourrait bien qu’il devienne votre petit-déjeuner préféré !

Ludiques, gourmandes et incroyablement faciles à réaliser, ces cuillères à chocolat chaud feront certainement sensation ! Que ce soit pour offrir ou simplement pour vous faire plaisir, le mariage du chocolat blanc et du matcha c’est ce qu’on préfère chez Noka !

Vous manquez de temps pour organiser un goûter entre ami·e·s ? Pas de panique, nous avons la solution pour vous avec ces délicieux roulés feuilletés ! Servez-les avec un matcha latte chaud ou froid et régalez-vous !

Voici une délicieuse recette très facile et rapide à réaliser qu’on aura plaisir à grignoter en cas de petit creux l’après midi !

Les dattes sont riches en fibres et constituent une excellente source de sucre naturel. Alors, pourquoi s'en priver ?

Le chocolat blanc et le matcha forment un duo absolument parfait ! La douceur vanillée du chocolat blanc associée aux notes végétales du matcha créent une harmonie parfaite. Cette boisson, agrémentée de grosses guimauves toutes tendres, va vous faire craquer !

C'est l'une de nos recettes coup de cœur !

On connait toutes et tous les roses des sables au chocolat noir ! C’est crunchy, assez régressif et si bon !

Chez Noka, nous vous proposons cette délicieuse version à base de chocolat blanc et de notre matcha Le Pâtissier !

Allez-vous préférez cette version à la classique ?

Le matcha se suffit à lui même, c‘est une certitude ! Mais chez Noka, on aime bien expérimenter et le marier à des saveurs inattendues ! C'est exactement ce que nous avons fait avec cette boisson ! Et devinez quoi : c'est tout simplement délicieux !

Il est possible que vous soyez complètement fan de cette recette de pâte à tartiner express réalisée avec notre matcha Le Pâtissier ! En moins de 5 minutes, vous pourrez savourer un petit-déjeuner hyper gourmand ! Et pourquoi pas y ajouter quelques fruits frais de saison (banane, fraise, framboise, kiwi) selon vos préférences.

Découvrez cette boisson ultra rafraîchissante qu'on aura plaisir à siroter pendant les chaudes journées.

Le yuzu, c'est un agrume très prisé au Japon, il s'harmonise à merveille avec le matcha, offrant une richesse aromatique incomparable !

Essayez-la, vous allez l'ADORER !