Croffle sauce chocolat blanc au matcha
Végétarien
Le Croffle, c’est un hybride de croissant et de gaufre. Très populaire en Corée du Sud, il s’est rapidement répandu dans le monde entier. Cela consiste à cuire des croissants crus dans un gaufrier ! C’est absolument délicieux, et accompagné d’une sauce au chocolat blanc avec notre matcha, c’est juste une merveille !
Il se pourrait bien qu’il devienne votre petit-déjeuner préféré !
Ingrédients
- 2 à 3 croissants cru
- 100 g de chocolat blanc
- 3 g de matcha Le Pâtissier
- Un peu d’huile neutre
- 1 gaufrier
Préparation
- Faites pousser les croissants une petite heure pour les faire gonfler.
- Huilez légèrement les plaques du gaufrier et faites cuire chaque croissant séparément et ce durant quelques minutes.
- En attendant, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Une fois que le chocolat est partiellement fondu, coupez le bain-marie et laissez fondre doucement.
- Tamisez le matcha au-dessus du chocolat blanc fondu et mélangez à l’aide d’un fouet pour tout intégrer.
- Servez les croffle sur assiette, ajouter le chocolat au matcha et dégustez sans plus attendre.
Note de recette
Vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilletée prête et à déroulée que vous découpez en triangle puis formez en croissants.
