Tout savoir sur notre matcha 🔎

Le matcha est une poudre de thé vert, originaire du Japon, fabriquée à partir de feuilles de thé vert Tencha cultivées à l'ombre. Les feuilles sont récoltées à la main, puis séchées et broyées en fine poudre. Le matcha a une saveur unique, à la fois douce et amère.

Il est souvent utilisé dans la cérémonie du thé japonaise, mais il peut également être consommé simplement en le mélangeant avec de l'eau chaude et du lait végétal. Il peut aussi être utilisé dans une variété de recettes, notamment des pâtisseries, des smoothies ou encore des desserts. Sa belle couleur verte est due à la présence de chlorophylle, un pigment végétal qui a de nombreux bienfaits pour la santé.

Quant à son goût unique, il provient de la combinaison de la caféine et la L-théanine, un acide aminé qui vous fera découvrir l'umami (la 5ème saveur fondamentale). Le matcha contient également de la catéchine, un antioxydant qui aide à protéger les cellules et à réduire le risque de certaines maladies.

Chez Nōka Matcha, nous vous proposons deux matchas 100% Bio :
Le Prestigieux et L'Authentique. Nos agriculteurs les cultivent sans aucun pesticide ni engrais chimique, selon la tradition japonaise et dans le respect de leurs terres et de l'humain ! Nos produits de 30 grammes vous permettront de réaliser une trentaine de tasses.

Si vous cherchez un substitut sain au café, le thé matcha est la solution parfaite ! Bien meilleur pour la santé, il peut vous donner une énergie soutenue toute la journée, sans la nervosité qui accompagne souvent le café.

Grâce à ses propriétés antioxydantes, stimulantes et relaxantes,le matcha est un véritable allié dans la vie de tous les jours !

Parmi les nombreux effets bénéfiques qu'il procure, on retrouve la protection contre les dommages cellulaires, l'amélioration de la concentration ou encore la réduction du stress.

À vous de décider comment vous souhaitez le boire, certains diront chaud en hiver, froid en été ! Il peut être adapté à vos préférences de goût en ajustant la quantité de poudre de matcha, d'eau, et de lait végétal. Expérimentez pour trouver la recette qui vous convient le mieux. Sinon, nous vous avons fabriqué un petit guide sur la préparation d'un bon matcha, cliquez ici pour le découvrir !

Savoir-faire japonais

Grâce à notre collaboration avec des producteurs locaux, directement au Japon, Nōka Matcha vous propose un thé d'une qualité exceptionnelle.

Stickers noka matcha
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