Biscuits ultra faciles aux amandes
Végétarien
Sans gluten
Au four
Voici une recette aux délicieux goûts d'amandes, de sirop d'érable et surtout de matcha ! Ultra simple et rapide à réaliser, elle ne nécessite aucun matériel spécifique.
Ingrédients
POUR LES BISCUITS
- 120 g de poudre d’amandes
- 120 g de beurre d’amandes
- 50 g de sirop d’érable
POUR LE GLAÇAGE
- 90 g de chocolat blanc
- 1 c-à-c de matcha Le Pâtissier
Préparation
POUR LES BISCUITS
- Versez tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez avec une cuillère à soupe jusqu’à former une « pâte ».
- Préchauffez le four à 180°C
- Aux creux des mains, formez des boules de +/- 20g et posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Écrasez légèrement avec une fourchette dans un sens puis dans l’autre pour former un quadrillage.
- Enfourner durant 15 minutes.
- Laissez bien refroidir avant de les retirer de la plaque de cuisson et d’ajouter le glaçage final.
POUR LE GLAÇAGE
- Faites fondre le chocolat blanc (au bain-marie ou au micro-ondes).
- Tamisez le matcha par dessus et mélangez.
- Trempez la moitié de chaque biscuits et laissez durcir une dizaine de minutes au réfrigérateur.
Note de recette
Vérifiez la cuisson au bout de 15 minutes et prolongez si besoin.
TIPS 1 : Vous pouvez aussi utiliser du beurre de cacahuètes.
TIPS 2 : Avec le reste de chocolat au matcha, faites-en une boisson chaude. Dans une casserole, versez le chocolat et ajoutez un peu de lait d’avoine. Réchauffez le tout quelques minutes en mélangeant au fouet.
Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boite hermétique.
