Matcha latte fraise
Vegan
Sans gluten
Rapide
Sans cuisson
Glacé
C'est un classique parmi les boissons lactées au matcha ! Et c'est tellement bon ! Nous avons donc choisi d'associer la fraise à notre matcha Le Pâtissier, qui est absolument parfait pour ce mélange !
Ingrédients
- 15 cl de lait d’avoine
- 90 g de fraises (+/- 5 fraises)
- 1 c-à-c de sucre en poudre
- 4 à 5 g de matcha Le Pâtissier
- 45 à 60 ml d’eau à 60°C
Préparation
- Coupez les fraises en petits morceaux.
- Versez-les dans un récipient type bocal et ajoutez le sucre.
- Écrasez le tout avec un pilon à cocktail pour réaliser une coulis épais. Ou utilisez un mixeur plongeant pour réaliser votre coulis.
- Gardez une petite quantité de coulis à part et versez le lait d’avoine dans le reste. Mélangez.
- Dans votre bol à bec verseur, ajoutez le matcha, l’eau et fouettez le tout avec votre chasen pour obtenir un liquide homogène, sans grumeaux et mousseux.
- Dans votre verre Noka, versez le coulis de fraises (que vous avez mis de côté), ajoutez de glaçons, versez le lait aux fraises, le matcha, mélangez et dégustez !
Note de recette
N’oubliez pas de toujours immerger les brins de votre fouet, dans l’eau bien chaude, avant de l’utiliser. Cela évite de casser les brins.
Rincez-le ensuite sous l’eau claire, après l’avoir utilisé.
