Barres aux dates
Vegan
Sans gluten
Sans cuisson
Voici une délicieuse recette très facile et rapide à réaliser qu’on aura plaisir à grignoter en cas de petit creux l’après midi !
Les dattes sont riches en fibres et constituent une excellente source de sucre naturel. Alors, pourquoi s'en priver ?
Ingrédients
- Une quinzaine de dattes (variété au choix)
- 100 à 110 g de beurre de cacahuète (fluide)
- 5 g de matcha Le Pâtissier
- 100 g de chocolat noir
- Fleur de sel
Préparation
- Coupez les dattes en 2, retirez le noyaux et posez-les sur une plaque recouverte de papier de sulfurisé pour réaliser un rectangle.
- Conseil : chevauchez les dattes légèrement entre elles.
- Recouvrez d’un morceau de papier sulfurisé et avec un verre écrasez le tout pour agglomérer les dattes. Il faut que ça soit bien plat et collé ensemble.
- Dans un bol, versez le beurre de cacahuètes et tamisez le matcha par-dessus. Mélangez le tout.
- Ensuite, versez-le sur les dattes et étalez uniformément sur toute la surface.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro ondes et versez-le sur le beurre de cacahuètes au matcha.
- Étalez uniformément, ajoutez un peu de fleur de sel et gardez au congélateur durant 20 à 25 minutes.
- Ensuite, avec un grand couteau, coupez des carrés et dégustez !
Note de recette
Voici quelques variétés de dates adaptées à cette recette :
Medjool / Sukkari / Deglet Nour
