Chai Matcha
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10 minutes
Boisson
Si vous aimez le masala chaï, ce thé noir sucré aux épices infusé dans du lait chaud, et que vous appréciez le matcha, cette nouvelle boisson chaude et réconfortante pourrait bien devenir votre coup de cœur !
Ingrédients
20 cl de lait d’avoine barista (Oatly)
1 à 2 sachets de thé noir aux épices (Chai)
10 ml sirop d’érable
5 g de matcha Le Pâtissier
60 à 70 g d’eau à 75°C
Mini guimauves
Préparation
Dans une casserole, versez le lait d’avoine, le thé et le sirop d’érable.
Chauffez à feu doux en mélangeant et en pressant régulièrement le(s) sachet(s).
Après quelques minutes, coupez le feu et laissez poser à couvert le temps de préparer la suite.
Dans votre bol à bec verseur, ajoutez le matcha, versez l’eau et fouettez le tout avec votre chasen pour obtenir un liquide homogène, sans grumeaux et mousseux.
Retirez le(s) sachet(s) de thé en pressant bien et versez la boisson dans une tasse.
Ajoutez le matcha par dessus.
Garnir de mini guimauves, grillez-les délicatement avec un chalumeau et dégustez.
