Matcha Viennois
Evalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Catégorie
Boisson
Personnes
1
Temps de préparation
15 minutes
Chez Noka, on adore revisiter les classiques en ajoutant notre matcha ! Cette fois, c’est le célèbre chocolat viennois qui passe au vert… et le résultat est tout simplement délicieux ! 😋
Ingrédients
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15 cl de lait d’avoine
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30 g de chocolat blanc
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3 à 4 g de matcha Le Pâtissier
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60 ml d’eau à 70°C
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Chantilly
Préparation
Dans une casserole, versez le lait d’avoine et ajoutez le chocolat blanc.
Chauffez à feu moyen/doux tout en mélangeant pour réaliser le chocolat chaud.
Versez dans une tasse et préparez le matcha.
Dans votre bol à bec verseur, ajoutez le matcha, versez l’eau et fouettez le tout avec votre chasen pour obtenir un liquide homogène, sans grumeaux et mousseux. Versez sur le chocolat chaud.
Garnir le dessus de votre boisson avec une bonne dose de chantilly.
Saupoudrez avec un peu de matcha, de copeaux de chocolat blanc et régalez vous !
Note de recette
💡 TIPS : Si vous n’avez pas de chocolat blanc, remplacez par une pompe de sirop Monin au chocolat blanc.
❗️N’oubliez pas de toujours humidifier les brins de votre fouet sous l’eau chaude avant de l’utiliser. Cela évite de casser les brins. Rincez-le ensuite sous l’eau claire, après l’avoir utilisé.