Peanut Latte d'Automne
Evalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Catégorie
Boisson
Personnes
1
Temps de préparation
10 minutes
Chez Noka, on sait que le peanut butter se marie bien avec notre matcha ! On sait aussi qu’il s’accorde à merveille avec les épices à pumpkin ! C’est pourquoi, nous avons tout naturellement associé les deux pour vous proposer cette première boisson chaude de la saison.
Elle est ultra réconfortante et douce, avec une mousse onctueuse à souhait.
Ingrédients
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15 cl de lait d’avoine
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20 g de purée de cacahuètes
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1/4 de c-à-c de mélange d’épices à pumpkin
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1 c-à-c de sirop d’érable
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1 trait de vanille liquide
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2 pincées de sel
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2 c-à-c rases de matcha Le Pâtissier
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70 ml d’eau à 70°C
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Mousse de lait végétal (avoine ou soja)
Préparation
Mixez tous les ingrédients (sauf le matcha et l'eau) dans un blender.
Versez la préparation dans une petite casserole et chauffez à feu moyen/doux.
Dans votre bol à bec verseur, ajoutez le matcha, versez l'eau, puis fouettez avec votre chasen jusqu'à obtenir un mélange homogène, sans grumeaux et mousseux.
Dans un mousseur à lait chauffant, versez un peu de lait végétal et chauffez-le pour obtenir de la mousse.
Versez la boisson chaude dans une tasse, ajoutez une bonne dose de mousse de lait végétal et terminez par le matcha préparé.
Mélangez et dégustez.
Note de recette
❗️ N'oubliez pas de toujours immerger les brins de votre chasen dans de l'eau bien chaude avant utilisation, afin de les assouplir et éviter de les casser. Rincez-le ensuite à l'eau claire après chaque utilisation.
