Peanut Latte d'Automne
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10 minutes
Boisson
Chez Noka, on sait que le peanut butter se marie bien avec notre matcha ! On sait aussi qu’il s’accorde à merveille avec les épices à pumpkin ! C’est pourquoi, nous avons tout naturellement associé les deux pour vous proposer cette première boisson chaude de la saison.
Elle est ultra réconfortante et douce, avec une mousse onctueuse à souhait.
Ingrédients
15 cl de lait d’avoine
20 g de purée de cacahuètes
1/4 de c-à-c de mélange d’épices à pumpkin
1 c-à-c de sirop d’érable
1 trait de vanille liquide
2 pincées de sel
2 c-à-c rases de matcha Le Pâtissier
70 ml d’eau à 70°C
Mousse de lait végétal (avoine ou soja)
Préparation
Mixez tous les ingrédients (sauf le matcha et l'eau) dans un blender.
Versez la préparation dans une petite casserole et chauffez à feu moyen/doux.
Dans votre bol à bec verseur, ajoutez le matcha, versez l'eau, puis fouettez avec votre chasen jusqu'à obtenir un mélange homogène, sans grumeaux et mousseux.
Dans un mousseur à lait chauffant, versez un peu de lait végétal et chauffez-le pour obtenir de la mousse.
Versez la boisson chaude dans une tasse, ajoutez une bonne dose de mousse de lait végétal et terminez par le matcha préparé.
Mélangez et dégustez.
