Matcha latte fraise
Evalué 4.5 étoiles par 17 utilisateurs
Catégorie
Boisson
Personnes
1
Temps de préparation
5 minutes
C'est un classique parmi les boissons lactées au matcha ! Et c'est tellement bon ! Nous avons donc choisi d'associer la fraise à notre matcha Le Pâtissier, qui est absolument parfait pour ce mélange !
Ingrédients
-
15 cl de lait d’avoine
-
90 g de fraises (+/- 5 fraises)
-
1 c-à-c de sucre en poudre
-
4 à 5 g de matcha Le Pâtissier
-
45 à 60 ml d’eau à 60°C
Préparation
Coupez les fraises en petits morceaux.
Versez-les dans un récipient type bocal et ajoutez le sucre.
Écrasez le tout avec un pilon à cocktail pour réaliser une coulis épais. Ou utilisez un mixeur plongeant pour réaliser votre coulis.
Gardez une petite quantité de coulis à part et versez le lait d’avoine dans le reste. Mélangez.
Dans votre bol à bec verseur, ajoutez le matcha, l’eau et fouettez le tout avec votre chasen pour obtenir un liquide homogène, sans grumeaux et mousseux.
Dans votre verre Noka, versez le coulis de fraises (que vous avez mis de côté), ajoutez de glaçons, versez le lait aux fraises, le matcha, mélangez et dégustez !
Note de recette
N’oubliez pas de toujours immerger les brins de votre fouet, dans l’eau bien chaude, avant de l’utiliser. Cela évite de casser les brins.
Rincez-le ensuite sous l’eau claire, après l’avoir utilisé.
