Versez la préparation dans un verre en rajoutant selon vos goûts personnels du lait végétal, de l'eau, ou un mélange des 2
Prêts ? Dégustez !
Conservez votre matcha au réfrigérateur même si la canette n'est pas encore ouverte.
Vous pouvez transvaser le sachet dans la canette si c'est plus pratique pour vous.
Gardez bien l'opercule et le couvercle fermés après chaque utilisation.
Il conservera ainsi toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives jusqu’à 3 à 4 mois après ouverture.
Nos analyses en laboratoire
Chez Noka, la transparence n'est pas une option, c'est un engagement. Notre matcha est cultivé en agriculture biologique, loin de toute logique de rendement à tout prix. Chaque lot est ensuite rigoureusement sélectionné et contrôlé avant d'arriver jusqu'à vous. Dans un souci constant de transparence et de bien-être de nos clients, nous faisons analyser nos lots par un laboratoire indépendant, afin de prouver la qualité de nos matchas. Les résultats sont sans équivoque :nos taux sont largement inférieurs aux seuils réglementaires en vigueur.
Matcha L'Authentique - analyses en laboratoire Nous concevons nos matchas en gardant à l'esprit une seule priorité : chaque geste de votre rituel matcha doit rester un moment de sérénité, jamais une source d'inquiétude.
Son profil aromatique
Parfum
Corps
Umami
Astringence
Vivacité
Complexité
Amertume
Douceur
Fraîcheur
Des questions ?
Toute commande passée AVANT 14 h est expédiée le jour même.
Livraison France Métropolitaine 🇫🇷
livraison standard à domicile en 2 à 3 jours ouvrables : 5,49 €
livraison en point de retrait Colissimo Relais (choix après le paiement) en 2 à 6 jours ouvrables : 4,29 €
livraison offerte à partir de 48 € d'achat
Livraison Belgique, Luxembourg & Espagne 🇧🇪🇳🇱🇪🇸🇱🇺
Le mode de livraison & les délais sont calculés automatiquement au moment du paiement
livraison offerte à partir de 70 € d'achat
Livraison Pays Bas 🇳🇱
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livraison offerte à partir de 85 € d'achat
Livraison Suisse 🇨🇭
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livraison offerte à partir de 90 € d'achat
Livraison Italie & Portugal 🇮🇹🇵🇹
Le mode de livraison & les délais sont calculés automatiquement au moment du paiement
livraison offerte à partir de 99 € d'achat
Notre matcha provient de Kagoshima, une région montagneuse du Japon réputée pour l’excellence de son matcha.
Après récolte, il est exposé brièvement à la vapeur, séché naturellement puis broyé en poudre au moyen d’un mortier en pierre selon la méthode traditionnelle japonaise.
Un Matcha dit "cérémonie" est un grade de Matcha supérieur qui est spécialement cultivé, récolté et moulu en poudre pour être utilisé selon une cérémonie traditionnelle japonaise.
Le Matcha de grade cérémonie est produit à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus tendres de la 1re récolte de l'année.
On obtient ainsi un Matcha riche en saveur, en nutriments, au goût unique et à la couleur verte incomparable.
C’est très simple !
Il te suffit de déposer la quantité désirée de matcha dans ton bol Noka Matcha (habituellement de 1 à 2 g). Ensuite, tu ajoutes entre 40 et 70 millilitres (un fonds) d'eau chaude à 70 degrés, puis tu mélanges énergiquement en zigzags avec le fouet en bambou afin d'éviter les grumeaux. Et voilà, tu verses la préparation dans ton verre Noka Matcha en rajoutant selon tes goûts personnels du lait végétal, de l'eau, un mélanges des 2 ou des glaçons. Tu peux maintenant savourer ton superbe matcha, chaud, froid ou glacé !
Le Prestigieux est un matcha élégant offrant une note gourmande et chaleureuse. Il s’adresse aux grands amateurs de matcha à la recherche d’une expérience gustative raffinée.
L'Authentique est un matcha d'une grande douceur qui s'adresse aux débutants. Le meilleur choix pour les amoureux de matcha latte.
L’Enchanteur est un matcha frais et floral. Plutôt fougueux, il s’adresse aux amateurs de saveurs plus toniques.
Pour conserver le caractère doux de ce thé, un accord jouant sur la similarité est souhaitable : on pourrait l’accompagner d’un carré de chocolat au lait pour une dégustation au caractère nostalgique.
Au Japon, le thé est généralement produit à partir de plusieurs variétés sélectionnées de théiers (cultivars). On parle de single cultivar lorsque seulement un cultivar est utilisé pour produire un thé. De la même façon, un thé single origin provient d’une seule et même région de production.
Les thés single cultivar et single origin sont l’expression d’un terroir, et reflètent le caractère vivant et fluctuant du thé. En effet, ils ont la particularité de présenter quelques variations gustatives avec chaque nouvelle récolte. A la manière du vin, certains amateurs de thé apprécient découvrir chaque année les nouveaux crus. Chez Noka Matcha, l'Enchanteur est un single cultivar (Yabukita)
A la manière du vin, dont le profil aromatique est fortement influencé par le “cépage”, c’est-à-dire la variété des raisins sélectionnés pour le produire, le goût du matcha dépend de la variété des théiers utilisée. On appelle ces variétés spécifiques “cultivars”.
Pour produire du matcha, il n’est pas rare que le thé brut, issu de différents cultivars et plantations, soit assemblé par un maître de thé pour obtenir un profil aromatique unique et stable au fil des différentes récoltes. C’est ce qu’on appelle un “blend”, un mélange.
L’intérêt du blend est donc de garantir aux consommateurs de retrouver chaque année un thé aux qualités gustatives identiques. Ils peuvent compter sur une référence de matcha qui leur a plu, sans prendre de risque l’année suivante.
Au Japon, le cultivar le plus populaire est le Yabukita, en raison de sa grande adaptabilité à tout type d’environnement, et de sa résistance au froid.
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Un Matcha dit "cérémonie" est un grade de Matcha supérieur qui est spécialement cultivé, récolté et moulu en poudre pour être utilisé selon une cérémonie traditionnelle japonaise.
Le Matcha de grade cérémonie est produit à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus tendres de la 1re récolte de l'année.
On obtient ainsi un Matcha riche en saveur, en nutriments, au goût unique et à la couleur verte incomparable.
Le Prestigieux est un matcha élégant offrant une note gourmande et chaleureuse. Il s’adresse aux grands amateurs de matcha à la recherche d’une expérience gustative raffinée.
L'Authentique est un matcha d'une grande douceur qui s'adresse aux débutants. Le meilleur choix pour les amoureux de matcha latte.
L’Enchanteur est un matcha frais et floral. Plutôt fougueux, il s’adresse aux amateurs de saveurs plus toniques.
Au Japon, le thé est généralement produit à partir de plusieurs variétés sélectionnées de théiers (cultivars). On parle de single cultivar lorsque seulement un cultivar est utilisé pour produire un thé. De la même façon, un thé single origin provient d’une seule et même région de production.
Les thés single cultivar et single origin sont l’expression d’un terroir, et reflètent le caractère vivant et fluctuant du thé. En effet, ils ont la particularité de présenter quelques variations gustatives avec chaque nouvelle récolte. A la manière du vin, certains amateurs de thé apprécient découvrir chaque année les nouveaux crus. Chez Noka Matcha, l'Enchanteur est un single cultivar (Yabukita)
Notre matcha provient de Kagoshima, une région montagneuse du Japon réputée pour l’excellence de son matcha.
Après récolte, il est exposé brièvement à la vapeur, séché naturellement puis broyé en poudre au moyen d’un mortier en pierre selon la méthode traditionnelle japonaise.
C’est très simple !
Il te suffit de déposer la quantité désirée de matcha dans ton bol Noka Matcha (habituellement de 1 à 2 g). Ensuite, tu ajoutes entre 40 et 70 millilitres (un fonds) d'eau chaude à 70 degrés, puis tu mélanges énergiquement en zigzags avec le fouet en bambou afin d'éviter les grumeaux. Et voilà, tu verses la préparation dans ton verre Noka Matcha en rajoutant selon tes goûts personnels du lait végétal, de l'eau, un mélanges des 2 ou des glaçons. Tu peux maintenant savourer ton superbe matcha, chaud, froid ou glacé !
Pour conserver le caractère doux de ce thé, un accord jouant sur la similarité est souhaitable : on pourrait l’accompagner d’un carré de chocolat au lait pour une dégustation au caractère nostalgique.
A la manière du vin, dont le profil aromatique est fortement influencé par le “cépage”, c’est-à-dire la variété des raisins sélectionnés pour le produire, le goût du matcha dépend de la variété des théiers utilisée. On appelle ces variétés spécifiques “cultivars”.
Pour produire du matcha, il n’est pas rare que le thé brut, issu de différents cultivars et plantations, soit assemblé par un maître de thé pour obtenir un profil aromatique unique et stable au fil des différentes récoltes. C’est ce qu’on appelle un “blend”, un mélange.
L’intérêt du blend est donc de garantir aux consommateurs de retrouver chaque année un thé aux qualités gustatives identiques. Ils peuvent compter sur une référence de matcha qui leur a plu, sans prendre de risque l’année suivante.
Au Japon, le cultivar le plus populaire est le Yabukita, en raison de sa grande adaptabilité à tout type d’environnement, et de sa résistance au froid.
Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 526 reviews.
Un service super et un matcha d’excellente qualité
Store owner replied:
Merci beaucoup Tabata, cela nous fait très plaisir <3
Bonjour,
En tant que fan de matcha, je peux vous dire que celui que j’ai testé était excellent ! J’ai réalisé des vidéos sur mes réseaux sociaux tellement c’est une marque que je valide. Je recommanderai certainement
Store owner replied:
Merci pour votre commentaire Lydia, nous sommes ravies ! et merci beaucoup pour votre vidéo <3
J’ai testé beaucoup de matcha pour trouver LE matcha parfait, et le Noka est vraiment super bon! La couleur vive est très agréable et le goût excellent! La livraison est super rapide et je suis ravi de soutenir Stelle que j’ai découvert sur YouTube!
Étant adepte du Matcha, et en ayant commencé par goûter le vrai matcha au Japon, je retrouve les arômes réels de celui-ci dans Noka Matcha, je recommande 👍
Très bon matcha avec peu d’amertume, parfait pour les lattes légèrement aromatisés tout en gardant un goût de matcha très doux mais assez prononcé, j’adore ! 🥰
Mon matcha préféré, il est délicieux et j’apprécie le sérieux de Noka dans l’audit qualité concernant les métaux lourds. Je peux donc profiter des bienfaits du matcha et de son goût équilibré (doux mais bien présent !) en toute confiance ☺️
