Versez la préparation dans un verre en rajoutant selon vos goûts personnels du lait végétal, de l'eau, ou un mélange des 2
Prêts ? Dégustez !
Conservez votre matcha au réfrigérateur même si la canette n'est pas encore ouverte.
Vous pouvez transvaser le sachet dans la canette si c'est plus pratique pour vous.
Gardez bien l'opercule et le couvercle fermés après chaque utilisation.
Il conservera ainsi toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives jusqu’à 3 à 4 mois après ouverture.
Nos analyses en laboratoire
Chez Noka, la transparence n'est pas une option, c'est un engagement. Notre matcha est cultivé en agriculture biologique, loin de toute logique de rendement à tout prix. Chaque lot est ensuite rigoureusement sélectionné et contrôlé avant d'arriver jusqu'à vous. Dans un souci constant de transparence et de bien-être de nos clients, nous faisons analyser nos lots par un laboratoire indépendant, afin de prouver la qualité de nos matchas. Les résultats sont sans équivoque :nos taux sont largement inférieurs aux seuils réglementaires en vigueur.
Matcha L'Authentique - analyses en laboratoire Nous concevons nos matchas en gardant à l'esprit une seule priorité : chaque geste de votre rituel matcha doit rester un moment de sérénité, jamais une source d'inquiétude.
Son profil aromatique
Parfum
Corps
Umami
Astringence
Vivacité
Complexité
Amertume
Douceur
Fraîcheur
Des questions ?
Toute commande passée AVANT 14 h est expédiée le jour même.
Livraison France Métropolitaine 🇫🇷
livraison standard à domicile en 2 à 3 jours ouvrables : 5,49 €
livraison en point de retrait Colissimo Relais (choix après le paiement) en 2 à 6 jours ouvrables : 4,29 €
livraison offerte à partir de 48 € d'achat
Livraison Belgique, Luxembourg & Espagne 🇧🇪🇳🇱🇪🇸🇱🇺
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livraison offerte à partir de 70 € d'achat
Livraison Pays Bas 🇳🇱
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livraison offerte à partir de 85 € d'achat
Livraison Suisse 🇨🇭
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livraison offerte à partir de 90 € d'achat
Livraison Italie & Portugal 🇮🇹🇵🇹
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livraison offerte à partir de 99 € d'achat
Notre matcha provient de Kagoshima, une région montagneuse du Japon réputée pour l’excellence de son matcha.
Après récolte, il est exposé brièvement à la vapeur, séché naturellement puis broyé en poudre au moyen d’un mortier en pierre selon la méthode traditionnelle japonaise.
Un Matcha dit "cérémonie" est un grade de Matcha supérieur qui est spécialement cultivé, récolté et moulu en poudre pour être utilisé selon une cérémonie traditionnelle japonaise.
Le Matcha de grade cérémonie est produit à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus tendres de la 1re récolte de l'année.
On obtient ainsi un Matcha riche en saveur, en nutriments, au goût unique et à la couleur verte incomparable.
C’est très simple !
Il te suffit de déposer la quantité désirée de matcha dans ton bol Noka Matcha (habituellement de 1 à 2 g). Ensuite, tu ajoutes entre 40 et 70 millilitres (un fonds) d'eau chaude à 70 degrés, puis tu mélanges énergiquement en zigzags avec le fouet en bambou afin d'éviter les grumeaux. Et voilà, tu verses la préparation dans ton verre Noka Matcha en rajoutant selon tes goûts personnels du lait végétal, de l'eau, un mélanges des 2 ou des glaçons. Tu peux maintenant savourer ton superbe matcha, chaud, froid ou glacé !
Le Prestigieux est un matcha élégant offrant une note gourmande et chaleureuse. Il s’adresse aux grands amateurs de matcha à la recherche d’une expérience gustative raffinée.
L'Authentique est un matcha d'une grande douceur qui s'adresse aux débutants. Le meilleur choix pour les amoureux de matcha latte.
L’Enchanteur est un matcha frais et floral. Plutôt fougueux, il s’adresse aux amateurs de saveurs plus toniques.
Pour conserver le caractère doux de ce thé, un accord jouant sur la similarité est souhaitable : on pourrait l’accompagner d’un carré de chocolat au lait pour une dégustation au caractère nostalgique.
Au Japon, le thé est généralement produit à partir de plusieurs variétés sélectionnées de théiers (cultivars). On parle de single cultivar lorsque seulement un cultivar est utilisé pour produire un thé. De la même façon, un thé single origin provient d’une seule et même région de production.
Les thés single cultivar et single origin sont l’expression d’un terroir, et reflètent le caractère vivant et fluctuant du thé. En effet, ils ont la particularité de présenter quelques variations gustatives avec chaque nouvelle récolte. A la manière du vin, certains amateurs de thé apprécient découvrir chaque année les nouveaux crus. Chez Noka Matcha, l'Enchanteur est un single cultivar (Yabukita)
A la manière du vin, dont le profil aromatique est fortement influencé par le “cépage”, c’est-à-dire la variété des raisins sélectionnés pour le produire, le goût du matcha dépend de la variété des théiers utilisée. On appelle ces variétés spécifiques “cultivars”.
Pour produire du matcha, il n’est pas rare que le thé brut, issu de différents cultivars et plantations, soit assemblé par un maître de thé pour obtenir un profil aromatique unique et stable au fil des différentes récoltes. C’est ce qu’on appelle un “blend”, un mélange.
L’intérêt du blend est donc de garantir aux consommateurs de retrouver chaque année un thé aux qualités gustatives identiques. Ils peuvent compter sur une référence de matcha qui leur a plu, sans prendre de risque l’année suivante.
Au Japon, le cultivar le plus populaire est le Yabukita, en raison de sa grande adaptabilité à tout type d’environnement, et de sa résistance au froid.
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Un Matcha dit "cérémonie" est un grade de Matcha supérieur qui est spécialement cultivé, récolté et moulu en poudre pour être utilisé selon une cérémonie traditionnelle japonaise.
Le Matcha de grade cérémonie est produit à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus tendres de la 1re récolte de l'année.
On obtient ainsi un Matcha riche en saveur, en nutriments, au goût unique et à la couleur verte incomparable.
Le Prestigieux est un matcha élégant offrant une note gourmande et chaleureuse. Il s’adresse aux grands amateurs de matcha à la recherche d’une expérience gustative raffinée.
L'Authentique est un matcha d'une grande douceur qui s'adresse aux débutants. Le meilleur choix pour les amoureux de matcha latte.
L’Enchanteur est un matcha frais et floral. Plutôt fougueux, il s’adresse aux amateurs de saveurs plus toniques.
Au Japon, le thé est généralement produit à partir de plusieurs variétés sélectionnées de théiers (cultivars). On parle de single cultivar lorsque seulement un cultivar est utilisé pour produire un thé. De la même façon, un thé single origin provient d’une seule et même région de production.
Les thés single cultivar et single origin sont l’expression d’un terroir, et reflètent le caractère vivant et fluctuant du thé. En effet, ils ont la particularité de présenter quelques variations gustatives avec chaque nouvelle récolte. A la manière du vin, certains amateurs de thé apprécient découvrir chaque année les nouveaux crus. Chez Noka Matcha, l'Enchanteur est un single cultivar (Yabukita)
Notre matcha provient de Kagoshima, une région montagneuse du Japon réputée pour l’excellence de son matcha.
Après récolte, il est exposé brièvement à la vapeur, séché naturellement puis broyé en poudre au moyen d’un mortier en pierre selon la méthode traditionnelle japonaise.
C’est très simple !
Il te suffit de déposer la quantité désirée de matcha dans ton bol Noka Matcha (habituellement de 1 à 2 g). Ensuite, tu ajoutes entre 40 et 70 millilitres (un fonds) d'eau chaude à 70 degrés, puis tu mélanges énergiquement en zigzags avec le fouet en bambou afin d'éviter les grumeaux. Et voilà, tu verses la préparation dans ton verre Noka Matcha en rajoutant selon tes goûts personnels du lait végétal, de l'eau, un mélanges des 2 ou des glaçons. Tu peux maintenant savourer ton superbe matcha, chaud, froid ou glacé !
Pour conserver le caractère doux de ce thé, un accord jouant sur la similarité est souhaitable : on pourrait l’accompagner d’un carré de chocolat au lait pour une dégustation au caractère nostalgique.
A la manière du vin, dont le profil aromatique est fortement influencé par le “cépage”, c’est-à-dire la variété des raisins sélectionnés pour le produire, le goût du matcha dépend de la variété des théiers utilisée. On appelle ces variétés spécifiques “cultivars”.
Pour produire du matcha, il n’est pas rare que le thé brut, issu de différents cultivars et plantations, soit assemblé par un maître de thé pour obtenir un profil aromatique unique et stable au fil des différentes récoltes. C’est ce qu’on appelle un “blend”, un mélange.
L’intérêt du blend est donc de garantir aux consommateurs de retrouver chaque année un thé aux qualités gustatives identiques. Ils peuvent compter sur une référence de matcha qui leur a plu, sans prendre de risque l’année suivante.
Au Japon, le cultivar le plus populaire est le Yabukita, en raison de sa grande adaptabilité à tout type d’environnement, et de sa résistance au froid.
Store owner replied:
Merci beaucoup pour votre fidélité Lina <3
Un régal je me délecte tout les matins de mon matcha latté chaud ou froid selon mes envies mon préféré du moment le matcha latté avec quelques gouttes sirop de maracudja
Store owner replied:
Merci beaucoup Cyndie pour votre commentaire et votre jolie photo <3
Mon matcha de la marque préféré. Je le rachète très régulièrement, en témoigne le nombre de canettes (c’est sans compter le nombre de recharge que j’ai acheté), et il y en a encore une autre dans le frigo. Je l’adore tout simplement. Je trouve qu’il est le meilleur compromis entre puissance des notes et douceur !
C’est ma deuxième commande aujourd’hui car j’ai fini mon premier pot il est délicieux autant seul que en latte ! pas amer du tout allez y les yeux fermés 💚
Mon Chouchou d'amour !!!! ♥️ 🤗 💕 Je l'aime plus que les autres, désolée...(ah ah !!) Mais j'ai pu également goûter les deux autres de la gamme et vraiment, chacun a son petit caractère, donc c'est validé ! Ayant reçu du matcha en "KDO" cet été, j'ai été très déçue par le goût & surtout la couleur, vert pâle, fade... :( Bref, merciiii Noka !!👍😄, LOVE u 🌹🫶 :)
Le meilleur matcha que j’ai goûté jusqu’à présent ! 🍵💚 Avec un goût doux et onctueux, sans cette amertume trop prononcée que l’on retrouve parfois. Il est super agréable à boire nature, mais aussi absolument délicieux avec du lait végétal et un peu de sirop.
Je suis cliente chez Noka depuis longtemps maintenant, j'avais testé plusieurs autres matcha avant, mais le noka est vraiment le meilleur à mes yeux. J'alterne entre l'authentique et le prestigieux!
Je prend toujours celui ci et je l’adore. Je n’ai d’ailleurs jamais goûtée d’autre marque de peur d’être déçu, et je suis Estelle depuis longtemps c’est ma façon de la soutenir 🥰
J'ai testé beaucoup de matcha et je peux dire que cette marque surpasse vraiment la majorité des autres marques. Je recommande surtout le matcha Cérémonie car il est excellent en Latte. Un pur bonheur à chaque dégustation !!
Je prépare toujours mon matcha chaud, de façon traditionnelle japonaise, et j’ai vraiment eu un coup de cœur pour les matchas Noka Matcha 🍵💚
J’ai adoré L’Enchanteur, avec son côté doux, rond et délicat, Le Prestigieux, plus intense et profond, avec une belle longueur en bouche, et L’Authentique, que j’ai trouvé très équilibré, végétal et agréable.
Ce que j’aime surtout, c’est qu’en les dégustant simplement avec de l’eau chaude ou juste un peu de lait d’avoine pour un matcha gourmand, on retrouve vraiment toute la richesse et la finesse du matcha. Pas besoin d’en faire plus pour apprécier leurs différences.
Une très belle découverte pour moi, et un vrai petit rituel que j’attends avec plaisir chaque jour. Merci Noka 💚
J’ai goûté plusieurs matcha de marques différentes, mais je reviens toujours à Noka. Il y a quelque chose de vraiment réconfortant dans sa dégustation le matin : un goût unique dont on devient vite accro, une couleur vibrante et une qualité qui se démarque vraiment. Et j’adore aussi sa fondatrice, son naturel, sa spontanéité et cette authenticité. Bref, pour moi, c’est tout simplement le meilleur matcha du marché !
