Matcha Pumpkin Spice Latte
Evalué 5.0 étoiles par 1 utilisateurs
Catégorie
Boisson
Personnes
1
Temps de préparation
5
Le matcha se suffit à lui même, c‘est une certitude ! Mais chez Noka, on aime bien expérimenter et le marier à des saveurs inattendues ! C'est exactement ce que nous avons fait avec cette boisson ! Et devinez quoi : c'est tout simplement délicieux !
Ingrédients
-
20 cl de lait d’avoine barista
-
+ un peu de lait d’avoine à part pour la mousse
-
1 c-à-s bombée de purée de potiron
-
1/2 c-à-c d’épices à pumpkin
-
10 ml de sirop d’érable
-
5 g de matcha Le Pâtissier
-
60 ml d’eau chaude (pas bouillante)
Préparation
Dans une casserole, combinez la purée de potiron, le sirop d’érable, les épices et versez le lait d’avoine. Chauffez à feu moyen/doux en mélangeant régulièrement. Ensuite, filtrez la boisson chaude.
Préparez le matcha en le tamisant au-dessus d’un bol. Ajoutez l’eau chaude, humidifiez votre chasen (fouet japonais) et fouettez pendant 1 minute pour obtenir un liquide sans grumeaux et bien mousseux.
Faites mousser un peu de lait d’avoine dans un mousseur à lait électrique ou dans une casserole en le fouettant sans cesse jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.
Versez la boisson chaude dans une tasse, ajoutez la mousse de lait, puis terminez avec le matcha préparé.
Mélangez et dégustez !
Note de recette
Nous vous conseillons d'utiliser le lait d'avoine barista de chez Oatly.
Pour la purée de potiron, choisissez la nature, en conserve ou cuite à la vapeur et sans assaisonnement. La recette fonctionnera aussi avec de la purée de potimarron.
Pour les épices à pumpkin, il est possible de faire son propose mélange et il existe d’ailleurs pas mal de recettes en ligne.