Iced Matcha Latte banana bread
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5 minutes
French
Boisson
On a vu passer l'iced banana bread latte partout sur les réseaux, et forcément, chez Nōka, on a eu envie d'en faire notre propre version matcha ! Ce latte glacé marie la fraîcheur de notre matcha fouetté aux notes gourmandes de banane, cannelle et vergeoise du banana bread, pour une boisson aussi réconfortante que rafraîchissante. Un vrai indispensable pour twister votre pause matcha du moment 🍌
Ingrédients
Sirop banana bread
- Une banane mûre
- 100gr de sucre roux
- 10gr de cannelle
- 100gr d’eau
Latte
- Lait au choix
- 3gr Matcha “Le Prestigieux”
- 70ml d’eau à 70°
- Des glaçons
Brochettes de bananes caramélisées
- 2 rondelles de bananes
- 1 filet de pâte à tartiner au matcha
- Du sirop banana bread
Préparation
Sirop Banana Bread
Écraser les bananes et ajouter les autres ingrédients
Mélanger tous les ingrédients dans un récipient
Faire chauffer le mélange à feu doux pendant 5-10min
Mixer le tout, sur le feu, avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse
Déposer du sirop dans le fond de votre verre
Iced Latte
Déposer des glaçons dans le verre avec le sirop
Ajouter le lait de votre choix
Préparer votre matcha avec 3gr de prestigieux et 70ml d’eau chaude
Couler le matcha sur le glaçon pour obtenir une belle démarcation
Topping
Glisser les deux rondelles de banane horizontalement sur la brochette
Déposer un peu de sirop banana bread par dessus
Faire griller légèrement à l’aide d’un chalumeau de cuisine
Décorer avec un filet de pâte à tartiner au matcha
