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THÉ BIOLOGIQUE
FORT ANTIOXYDANT
NON AROMATISÉ
🇯🇵 Origine : Kagoshima, Japon 🍵 Cultivars : Okumidori & Saemidori 😋 Saveurs : Umami, végétal, noix de macadamia 💚 Pourquoi vous allez craquer : sa saveur umami prononcée et sa grande richesse aromatique.
Versez la préparation dans un verre en rajoutant selon vos goûts personnels du lait végétal, de l'eau, ou un mélange des 2
Prêts ? Dégustez !
Conservez votre matcha au réfrigérateur même si la canette n'est pas encore ouverte.
Vous pouvez transvaser le sachet dans la canette si c'est plus pratique pour vous.
Gardez bien l'opercule et le couvercle fermés après chaque utilisation.
Il conservera ainsi toutes ses qualités nutritionnelles et gustatives jusqu’à 3 à 4 mois après ouverture.
Nos analyses en laboratoire
Chez Noka, la transparence n'est pas une option, c'est un engagement. Notre matcha est cultivé en agriculture biologique, loin de toute logique de rendement à tout prix. Chaque lot est ensuite rigoureusement sélectionné et contrôlé avant d'arriver jusqu'à vous. Dans un souci constant de transparence et de bien-être de nos clients, nous faisons analyser nos lots par un laboratoire indépendant, afin de prouver la qualité de nos matchas. Les résultats sont sans équivoque :nos taux sont largement inférieurs aux seuils réglementaires en vigueur.
Matcha Le Prestigieux - analyses en laboratoire Nous concevons nos matchas en gardant à l'esprit une seule priorité : chaque geste de votre rituel matcha doit rester un moment de sérénité, jamais une source d'inquiétude.
Son profil aromatique
Parfum
Corps
Umami
Astringence
Vivacité
Complexité
Amertume
Douceur
Fraîcheur
Des questions ?
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Livraison France Métropolitaine 🇫🇷
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livraison en point de retrait Colissimo Relais (choix après le paiement) en 2 à 6 jours ouvrables : 4,29 €
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Livraison Italie & Portugal 🇮🇹🇵🇹
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livraison offerte à partir de 99 € d'achat
Notre matcha provient de Kagoshima, une région montagneuse du Japon réputée pour l’excellence de son matcha.
Après récolte, il est exposé brièvement à la vapeur, séché naturellement puis broyé en poudre au moyen d’un mortier en pierre selon la méthode traditionnelle japonaise.
Un Matcha dit "cérémonie" est un grade de Matcha supérieur qui est spécialement cultivé, récolté et moulu en poudre pour être utilisé selon une cérémonie traditionnelle japonaise.
Le Matcha de grade cérémonie est produit à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus tendres de la 1re récolte de l'année.
On obtient ainsi un Matcha riche en saveur, en nutriments, au goût unique et à la couleur verte incomparable.
C’est très simple !
Il te suffit de déposer la quantité désirée de matcha dans ton bol Noka Matcha (habituellement de 1 à 2 g). Ensuite, tu ajoutes entre 40 et 70 millilitres (un fonds) d'eau chaude à 70 degrés, puis tu mélanges énergiquement en zigzags avec le fouet en bambou afin d'éviter les grumeaux. Et voilà, tu verses la préparation dans ton verre Noka Matcha en rajoutant selon tes goûts personnels du lait végétal, de l'eau, un mélanges des 2 ou des glaçons. Tu peux maintenant savourer ton superbe matcha, chaud, froid ou glacé !
Le Prestigieux est un matcha élégant offrant une note gourmande et chaleureuse. Il s’adresse aux grands amateurs de matcha à la recherche d’une expérience gustative raffinée.
L'Authentique est un matcha d'une grande douceur qui s'adresse aux débutants. Le meilleur choix pour les amoureux de matcha latte.
L’Enchanteur est un matcha frais et floral. Plutôt fougueux, il s’adresse aux amateurs de saveurs plus toniques.
Il existe différents “grades” de matcha, correspondant au degré de qualité de la poudre. Dans le commerce, on retrouve très couramment le grade culinaire, une qualité de thé inférieure plus amère, idéale pour la cuisine et la pâtisserie. Le grade cérémonie est une qualité supérieure pour une utilisation plus traditionnelle ou une expérience gustative optimale.
Le matcha premium, quant à lui, offre une qualité à mi-chemin entre le matcha de cuisine, et le matcha cérémonie (plus coûteux) il peut être consommé quotidiennement aussi bien pur qu’avec du lait végétal.
Au Japon, le thé est généralement produit à partir de plusieurs variétés sélectionnées de théiers (cultivars). On parle de single cultivar lorsque seulement un cultivar est utilisé pour produire un thé. De la même façon, un thé single origin provient d’une seule et même région de production.
Les thés single cultivar et single origin sont l’expression d’un terroir, et reflètent le caractère vivant et fluctuant du thé. En effet, ils ont la particularité de présenter quelques variations gustatives avec chaque nouvelle récolte. A la manière du vin, certains amateurs de thé apprécient découvrir chaque année les nouveaux crus. Chez Noka Matcha, l'Enchanteur est un single cultivar (Yabukita)
A la manière du vin, dont le profil aromatique est fortement influencé par le “cépage”, c’est-à-dire la variété des raisins sélectionnés pour le produire, le goût du matcha dépend de la variété des théiers utilisée. On appelle ces variétés spécifiques “cultivars”.
Pour produire du matcha, il n’est pas rare que le thé brut, issu de différents cultivars et plantations, soit assemblé par un maître de thé pour obtenir un profil aromatique unique et stable au fil des différentes récoltes. C’est ce qu’on appelle un “blend”, un mélange.
L’intérêt du blend est donc de garantir aux consommateurs de retrouver chaque année un thé aux qualités gustatives identiques. Ils peuvent compter sur une référence de matcha qui leur a plu, sans prendre de risque l’année suivante.
Au Japon, le cultivar le plus populaire est le Yabukita, en raison de sa grande adaptabilité à tout type d’environnement, et de sa résistance au froid.
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Un Matcha dit "cérémonie" est un grade de Matcha supérieur qui est spécialement cultivé, récolté et moulu en poudre pour être utilisé selon une cérémonie traditionnelle japonaise.
Le Matcha de grade cérémonie est produit à partir des feuilles de thé les plus jeunes et les plus tendres de la 1re récolte de l'année.
On obtient ainsi un Matcha riche en saveur, en nutriments, au goût unique et à la couleur verte incomparable.
Le Prestigieux est un matcha élégant offrant une note gourmande et chaleureuse. Il s’adresse aux grands amateurs de matcha à la recherche d’une expérience gustative raffinée.
L'Authentique est un matcha d'une grande douceur qui s'adresse aux débutants. Le meilleur choix pour les amoureux de matcha latte.
L’Enchanteur est un matcha frais et floral. Plutôt fougueux, il s’adresse aux amateurs de saveurs plus toniques.
Au Japon, le thé est généralement produit à partir de plusieurs variétés sélectionnées de théiers (cultivars). On parle de single cultivar lorsque seulement un cultivar est utilisé pour produire un thé. De la même façon, un thé single origin provient d’une seule et même région de production.
Les thés single cultivar et single origin sont l’expression d’un terroir, et reflètent le caractère vivant et fluctuant du thé. En effet, ils ont la particularité de présenter quelques variations gustatives avec chaque nouvelle récolte. A la manière du vin, certains amateurs de thé apprécient découvrir chaque année les nouveaux crus. Chez Noka Matcha, l'Enchanteur est un single cultivar (Yabukita)
Notre matcha provient de Kagoshima, une région montagneuse du Japon réputée pour l’excellence de son matcha.
Après récolte, il est exposé brièvement à la vapeur, séché naturellement puis broyé en poudre au moyen d’un mortier en pierre selon la méthode traditionnelle japonaise.
C’est très simple !
Il te suffit de déposer la quantité désirée de matcha dans ton bol Noka Matcha (habituellement de 1 à 2 g). Ensuite, tu ajoutes entre 40 et 70 millilitres (un fonds) d'eau chaude à 70 degrés, puis tu mélanges énergiquement en zigzags avec le fouet en bambou afin d'éviter les grumeaux. Et voilà, tu verses la préparation dans ton verre Noka Matcha en rajoutant selon tes goûts personnels du lait végétal, de l'eau, un mélanges des 2 ou des glaçons. Tu peux maintenant savourer ton superbe matcha, chaud, froid ou glacé !
Il existe différents “grades” de matcha, correspondant au degré de qualité de la poudre. Dans le commerce, on retrouve très couramment le grade culinaire, une qualité de thé inférieure plus amère, idéale pour la cuisine et la pâtisserie. Le grade cérémonie est une qualité supérieure pour une utilisation plus traditionnelle ou une expérience gustative optimale.
Le matcha premium, quant à lui, offre une qualité à mi-chemin entre le matcha de cuisine, et le matcha cérémonie (plus coûteux) il peut être consommé quotidiennement aussi bien pur qu’avec du lait végétal.
A la manière du vin, dont le profil aromatique est fortement influencé par le “cépage”, c’est-à-dire la variété des raisins sélectionnés pour le produire, le goût du matcha dépend de la variété des théiers utilisée. On appelle ces variétés spécifiques “cultivars”.
Pour produire du matcha, il n’est pas rare que le thé brut, issu de différents cultivars et plantations, soit assemblé par un maître de thé pour obtenir un profil aromatique unique et stable au fil des différentes récoltes. C’est ce qu’on appelle un “blend”, un mélange.
L’intérêt du blend est donc de garantir aux consommateurs de retrouver chaque année un thé aux qualités gustatives identiques. Ils peuvent compter sur une référence de matcha qui leur a plu, sans prendre de risque l’année suivante.
Au Japon, le cultivar le plus populaire est le Yabukita, en raison de sa grande adaptabilité à tout type d’environnement, et de sa résistance au froid.
Store owner replied:
Merci beaucoup pour votre soutien Maëlla <3
11/10 je l'ai fini en 1 Semaine,car je prenais 5 g tous les jours 😂😂,au niveau lait en ce moment je me branche lait d'amande sinon lait d'avoine.
Le matcha est bien vert,bonnes notes umami,je reprendrais en grand format avec les 2 autres aussi.
Mention special rapidité de la livraison.
Store owner replied:
Merci beaucoup Imane, cela nous fait très plaisir <3
J’hésitais à changer de matcha car j’adore le miens mais après avoir goûter celui là… je pense avoir trouver mon matcha fav!
J’ai pris le prestigieux et j’ai aucun regret.
J’ai jamais goûté un matcha aussi bon 😮💨 J’en ai goûté plusieurs mais rien n’égale celui de Noka Matcha + particulièrement le prestigieux 🍵 Je vais sans aucun doute me mettre à m’abonner aux recharges de 100g pour tous les mois et ce système de recharge je le trouve vraiment parfait ! ✨ Et l’abonnement… je dis OUI 🫰
Un gout de matcha tres présent. j'avoue que c'est assez rare de trouver un vrai gout de matcha qualitatif avec tout ce qui est produit sur le marché actuellement
Store owner replied:
Merci pour votre soutien Rania, nos producteurs sont de petits producteurs et ils n'ont pas les machines nécessaires pour conditionner d'autres formats de canettes <3
Incroyable, j’en est goûté des marques de matcha et pour moi celui ci détrônes tout! La couleur, le goût, zéro grumeaux bref rien à redire le prix vaux largement la qualité !
