Cake marbré framboise et matcha
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10 minutes
40 minutes
Snack
Chez Nōka, on adore twister les grands classiques avec une touche de matcha, et ce marbré framboise en est la preuve ! Moelleux, légèrement acidulé grâce aux framboises qui fondent à la cuisson, et relevé par la note végétale de notre matcha culinaire : un vrai dé-lice à chaque bouchée. Pour twister le service, ajoutez un filet de notre pâte à tartiner au matcha juste avant de servir : le combo gourmand qui change tout 🩷
Ingrédients
- 110gr de beurre fondu
- 200gr de sucre
- 3 oeufs
- 250gr de farine
- 1 càc de sel
- 1 càc de levure chimique
- ½ càc de bicarbonate
- 180gr de yaourt grec
- 15gr de matcha culinaire
- 60ml de lait entier tiédi
- Quelques framboises surgelées ou fraîches
Topping
- Des framboises
- Notre pâte à tartiner au matcha
Préparation
Mélanger le sucre avec le beurre fondu
Ajouter les oeufs, mélanger
Ajouter le yaourt grec, mélanger
Incorporer délicatement la farine
Ajouter le lait
Diviser la pâte en deux pour réserver ¼ de celle-ci dans un bol.
Ajouter du matcha culinaire dans la pâte réservée
Déposer la pâte nature dans le fond d’un moule
Ajouter la pâte au matcha au centre
Déposer une deuxième couche de pâte nature par dessus
Finir avec le reste de pâte au matcha et déposer les framboises
Enfourner à 180° jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche
Démouler une fois le gâteau refroidi
Ajouter de la pâte à tartiner au matcha sur chaque tranche pour encore plus de gourmandise
